CARDÁPIO

Tratando-se do “Bar da Tentação”, elaboramos para o Procopão um cardápio especial com mais de 150 opções entre belisquetes, petiscos de boteco, clássicos da gastronomia, além dos já consagrados “Pratos dos Festivais Gastronômicos”.

 

Oferecemos também um saboroso cardápio para o seu almoço aos sábados, domingos e feriados, além das pioneiras carta de cachaças e a carta de sobremesas com coquetéis, cafés expressos e mix de licores e chantilly.

 

Hummm!..

Clássicos da Gastronomia

Maria Fumaça

Prato premiado no 13º JF Sabor (2013).
Suculento Filé Tornedor regado ao molho do cheff, salteado com frutas amarelas em pedaços, coroado com parmesão e guarnecidos com batatas caracol recobertas com formaggio. Acompanha saboroso Arroz Fumaça.

Picanha Completa

Picanha, arroz branco, batata palito, farofa biju, vinagrete e pão de ervas.

Caminho Novo

Filé mignon com ervilha, presunto e cebola em tiras ao molho, arroz branco e batatas noisettes.

República Mineira

Filé mignon ao molho madeira com champignon, arroz à dodó e purê gratinado.

File Imperial

Filé mignon grelhado ao barbecue e molho de três frutas, arroz branco e bolas de purê de batata recheadas à dorê.

Mariano Procópio

Filé mignon ao molho madeira com champignon, arroz à piamontese e batata palito.

Santo Antônio da Boiada

Filé mignon à milanesa, coroado com camadas de presunto, mussarela e catupiry, ao molho vermelho com ervilhas. Acompanha arroz branco e purê gratinado.

Picanha Jeca

Picanha na polenta cremosa com queijos derretidos ao molho de cerveja preta e arroz branco.

Dom Pedro

Filé mignon ao alho, arroz à grega e batata palito.

Manchester Mineira

Medalhão de filé mignon ao molho madeira e champignon, arroz de castanhas e batata palito.

Marianópolis

Filé de frango ao molho agridoce, arroz de castanhas e purê gratinado.

Carruagem Real

Filé mignon escalopinho ao catupiry, arroz de castanhas, e batata palito.

Estrada Real

Camarão ao alho c/ catupiry, arroz ao alho e purê gratinado.

Coroa Portuguesa

Salmão grelhado com molho de camarão, arroz ao alho e purê gratinado.

Ferreira Lage

Salmão grelhado com molho de maracujá, brócolis, batata cozida e tomate puxados no azeite e arroz de brócolis.

Que Rei Sou Eu

Filé de peixe à dorê, ouriçado no parmesão ao molho de camarão, arroz a grega e purê gratinado.

Minas Gerais

Filé mignon grelhado, recheado com queijos e especiarias, regado ao molho especial, acompanhado de arroz de tomate seco e batata palha cabelinho de anjo.

Bumba Meu Boi

Filé mignon tornedor, grelhado, recheado com queijo padrão, tomate seco e manjericão fresco, recoberto com molho gorgonzola e ervas finas. Acompanha arroz branco e batatas fritas.

Vovô Doidão

Filé mignon tornedor grelhado, coroado com rolinhos de tender ao chutney de abacaxi e recoberto com molho especial. Acompanha arroz de castanhas e batatas noisettes.

Sabor de Minas

Filé mignon tornedor grelhado ao saboroso molho de frutas vermelhas, coroado com cebola australiana em pétalas crocantes. Acompanha arroz branco e batata cabelinho de anjo.

Risoto da Portuguesa

Um saboroso risoto feito com legumes puxados no azeite, flambados no vinho branco, adicionado de generosa porção de camarões. (400g)

Tesouro do Imperador

Rolê de filé recheado aos três queijos e ervas, ouriçado no parmesão, guarnecido com batatas noissettes e um saboroso arroz garimpeiro com rubis.

O Procopão é um dos bares mais tradicionais de Juiz de Fora e faz parte da história do município desde 1929. Com tantas décadas de vida, acompanhamos momentos importantes e que marcaram o desenvolvimento da Princesa de Minas. Confira aqui imagens do passado, mas que dizem muito do nosso presente.

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Rua Mariano Procópio, 1115 - Mariano Procópio - Juiz de Fora - Minas Gerais
T. 32 3233-2000
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