CARDÁPIO

Tratando-se do “Bar da Tentação”, elaboramos para o Pró-Copão um cardápio especial com mais de 150 opções entre belisquetes, petiscos de boteco, clássicos da gastronomia, além dos já consagrados “Pratos dos Festivais Gastronômicos”.

 

Oferecemos também um saboroso cardápio para o seu almoço aos sábados, domingos e feriados, além das pioneiras carta de cachaças e a carta de sobremesas com coquetéis, cafés expressos e mix de licores e chantilly.

 

Hummm!..

Especialidades da Casa
Picanha à Sua Moda

Em lâminas finas e cruas, para você preparar a sua moda, no rechaud, na mesa. Acompanha farofa, vinagrete e pão de ervas.

Brega e Chique
Picanha grelhada, ao molho de cerveja preta e ervas finas, repousada sobre polenta cremosa com queijos derretidos.
Jabá de Jagunço
Lombo, costelinha de porco, linguiças finas e bacon ao molho, repousadas sobre camadas de polenta cremosa, intercaladas por queijos derretidos e ervas finas, cobertos com torresmos. Servido na pedra.
Escondidinho Mineiro
Um recheio de carne a sua escolha, recoberto com purê de batatas, catupiry, quatro queijos, bacon e gratinado. Servido na pedra. | Maçã de Peito de Boi |Língua de Boi | Carne Seca | Peito de Frango | Pernil ao Molho| Filé Mignon | Camarão | Carne de Sol.
Galo de Espora
Contra coxas desossadas ao molho, com bacon frito e ervas finas, em camadas de polenta cremosa e queijos derretidos, coberto com coxas douradas pururucadas e iscas de bacon. Servido na pedra.
Jequitinhonha
Carne de sol especial grelhada com mandioca cozida ao molho de açafrão e ervas finas. Acompanha manteiga de garrafa e farinha de mandioca do Vale do Jequitinhonha.
Ouro Mineiro
Filé a palito acebolado, com mandioca cozida em cubos ao molho madeira e ervas finas, intercalados com queijos padrão e gorgonzola derretidos.
Boi de Jaleco
Maçã de peito de boi, linguiças ao molho especial, ervas finas, iscas de bacon e champignons, servidos dentro do pão italiano, sem tampa e miolo, recobertos com bacon crocante, alcaparras e cheiro verde.
Mineirinho Come Quieto
Fondue de cinco queijos e ervas finas, servido dentro do pão italiano.
Atoladinho Mineiro
Um recheio de carne a sua escolha atolado em polenta cremosa com queijos derretidos, recoberto com torresmos e ervas finas. | Frango ao Molho | Carne de Sol | Maçã de Peito | Pernil ao Molho | Carne Seca | Língua ao Molho |Costelinha ao Molho | Filé Mignon.
5º Pecado - A Gula
Leitão à pururuca embriagado ao vinho com ervas finas, encurralado com batatas noisettes à dorê, cobertas com catupiry, iscas de bacon e azeitonas chilenas. Acompanha molho agridoce.

O Procopão é um dos bares mais tradicionais de Juiz de Fora e faz parte da história do município desde 1929. Com tantas décadas de vida, acompanhamos momentos importantes e que marcaram o desenvolvimento da Princesa de Minas. Confira aqui imagens do passado, mas que dizem muito do nosso presente.

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Rua Mariano Procópio, 1115 - Mariano Procópio - Juiz de Fora - Minas Gerais
T. 32 3233-2000
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