O PROCOPÃO
     
Selo Comemorativo dos Correios
Ao completar 80 anos de existência, o Bar Procopão foi homenageado pela Empresa Brasileira de Correios e Telégrafos com um selo comemorativo da data, o que muito nos orgulhou e nos engrandeceu. O lançamento deste selo foi em junho de 2009.
 
     
 


Real Academia ​Cervejeira - Especialista

 

Pelo segundo ano consecutivo, o Bar Procopão foi premiado pela Ambev com uma placa da Real Academia da Cerveja. Neste ano, o Procopão passou de estabelecimento “Certificado” a “Especialista”, alcançando o patamar mais alto da avaliação. Com esta importante certificação, o Bar Procopão passou a fazer parte de um restrito e seleto número de bares do Brasil com alto grau de excelência em servir cervejas e prestação de serviços nos anos 2008, 2009 e 2011.

     

Boteco Nota 10

 

O Bar Procopão recebeu o troféu da TV Panorama, como o “Melhor Bar de Juiz de Fora”, numa promoção em que foram avaliados todos os bares da cidade, através do voto de uma Comissão Julgadora, em 2004.

 
     
 
Moção de Aplauso
Em 2004, recebemos uma Moção de Aplausos da Câmara Municipal de Juiz de Fora por sermos um dos bares mais antigos do Brasil e estarmos completando, nesse ano, 75 anos de atividades ininterruptas, no mesmo endereço e com o mesmo nome: “Bar Mariano Procópio Ltda”.
     
Real Academia Cervejeira - Certificado
Nosso bar foi premiado com uma placa pela AMBEV, com o cobiçado titulo da “Real Academia da Cerveja”. Com esta importante “CERTIFICAÇÃO” o Procopão ficou conhecido no circuito nacional, obtendo destaque em excelência de bem servir, em 2007.
 
     
 
Estrada Real
O Procopão, o Bar da Tentação, foi destaque com duas páginas no livro “Caminhos do Sabor – Estrada Real”, da Editora Gutenberg / autêntica, à pág.94, por ser um dos bares mais antigos do Brasil e pela sua coleção e carta de cachaças com mais de 1200 títulos, em 2004.
     


PAS - Programa de Alimentos Seguros

 

Participamos no Programa de Alimentos Seguros do Sebrae, alcançando o percentual de 94% de aproveitamento sna implantação do sistema de “Boas Práticas em Manipulação de Alimentos”, conferindo ao Bar Procopão um Diploma de Excelência, nos anos 2004 e 2008.

 
     
 


Inovação em Gestão

 

Palestra intitulada “Inovação em Gestão” apresentada durante workshop “Como a pequena empresa pode lucrar com a inovação?”, promovido pelo Sebrae, em Juiz de Fora / MG, no ano de 2009, no auditório do Banco do Brasil, nesta cidade.

Longevo e Contemporâneo: o Caso de Sucesso Empresarial dos 84 anos do Bar Procopão
Foi o tema utilizado como referência em um trabalho de conclusão de curso para obtenção do titulo de Bacharel em Administração de Empresas, pela Universidade Federal de Juiz de Fora, em 2013.
 
     
 


Festivais Gastronômicos

 

O Procopão sempre participa de festivais gastronômicos, sejam de cunhos regionais ou nacionais. Celebramos a culinária mineira e, em cada prato, trazemos uma temática diferente ​desde 2001.

 


Prêmio 12° JF Sabor: prato mais vendido
"Recebimento do prêmio do 12° JF Sabor pelo prato mais vendido, das mãos de João Mattos, presidente da Abrasel. Foram 45 dias de festival e um total de 1280 pratos vendidos!"
 

 

 

 

 

 

JF Sabor   Brasil Sabor
  • 1º JF Sabor (2001): Escondidinho Mineiro
  • 2º JF Sabor (2002): Jabá de Jagunço
  • 3º JF Sabor (2003): Galo de Espora
  • 4º JF Sabor (2004): Boi de Jaleco
  • 5º JF Sabor (2005): Mulato Matuto
  • 6º JF Sabor (2006): Brega e Chique
  • 7º JF Sabor (2007): 5º Pecado – A Gula
  • 8º JF Sabor (2008): Bumba Meu Boi
  • 9º JF Sabor (2009): Vovô Doidão
  • 10º JF Sabor (2010): Tesouro do Imperador
  • 11º JF Sabor (2011): Cinco Sentidos
  • 12º JF Sabor (2012): Sabor de Minas
  • 13º JF Sabor (2013): Maria Fumaça
    Suculento Filé Tornedor regado ao molho do cheff, salteado com frutas amarelas em pedaços, coroado com parmesão e guarnecidos com batatas caracol recobertas com formaggio. Acompanha saboroso Arroz Fumaça.
 
  • 1º Brasil Sabor (2006): Brega e Chique
  • 2º Brasil Sabor (2007): Atoladinho de Carne de Sol
  • 3º Brasil Sabor (2008): Jequitinhonha
  • 4º Brasil Sabor (2009): Atoladinho de Carne de Sol
  • 6º Brasil Sabor (2011): Atoladinho de Carne de Sol
  • 7º Brasil Sabor (2012): Brega e Chique
  • 8º Brasil Sabor (2013): Ouro Mineiro

 

 


     
     
Outros Festivais   Bar em Bar
  • 1º Festival de Inverno (2003): Mineirinho Come Quieto
  • 1º Festival Country (2004): Mineirinho Come Quieto
  • 2º Festival Country (2005): Caldo de Pinto
  • Festival de Inverno (2005): Vários
  • Copa do Mundo (2006): Quarteto Uai
 
  • 1º Bar em Bar (2007): Trio do Mar
  • 2º Bar em Bar (2008): Quarteto Uai
     

O Procopão é um dos bares mais tradicionais de Juiz de Fora e faz parte da história do município desde 1929. Com tantas décadas de vida, acompanhamos momentos importantes e que marcaram o desenvolvimento da Princesa de Minas. Confira aqui imagens do passado, mas que dizem muito do nosso presente.

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T. 32 3233-2000
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