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21 de outubro de 2015
Procopão no JF Sabor 2015

Começa amanhã a ultima parte do JF Sabor 2015. O evento gastronômico mais importante de Juiz de Fora e região nesse ano trouxe um tema delicioso: a gastronomia afro-brasileira!


A culinária afro é muito presente na típica cozinha dos mineiros. Trata se de alimentos que vieram da África ou eram a base da alimentação dos escravos e, com o tempo, foram incorporados ao nosso cardápio como, por exemplo, abóbora com carne seca e o famoso angu, que vem do milho dedicado ao orixá Oxossi. Não é nativo, mas está na dieta dos africanos há muitos séculos.


E como bom amante e representante da gastronomia mineira o Procopão não poderia ficar de fora de mais uma etapa, por isso, elaboramos um prato suculento, lindo e que promete arrebatar o seu coração. O prato Princesa de Minas além de ser uma bela homenagem a nossa amada cidade é também uma tentação - assim como tudo que preparamos, modéstia parte - a receita leva medalhas de tornedor coroadas com crosta de castanha e ervas finas. Acompanha mini cebolas douradas caramelizadas e arroz de ervas frescas. Dá água na boca só de contar, imagina na hora de saborear? Você não vai se arrepender!


Fica aqui o nosso convite para você participar de mais esse momento conosco. É sempre um prazer! Venha com a família, amigos, como você preferir. Estamos te esperando!

 

 


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O Procopão é um dos bares mais tradicionais de Juiz de Fora e faz parte da história do município desde 1929. Com tantas décadas de vida, acompanhamos momentos importantes e que marcaram o desenvolvimento da Princesa de Minas. Confira aqui imagens do passado, mas que dizem muito do nosso presente.

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