Autor: lsb

A comida mineira conquista os paladares e os corações de quem a experimenta. Com sabores marcantes e ingredientes simples, os pratos típicos mineiros carregam muito de nossa história.

Com ingredientes que não podem faltar na mesa de um bom mineiro, como a mandioca, a carne de porco e o feijão, os pratos servidos combinam a perfeita harmonia de sabores, verdadeiros patrimônios culturais de Minas Gerais.

Se você é um verdadeiro amante da culinária mineira ou quer experimentá-la, descubra quais são os principais quitutes que o Procopão, um dos bares mais tradicionais de Juiz de Fora desde 1929, oferece em seu cardápio.

Delícias mineiras do Procopão

Jabá de Jagunço

Lombo, costelinha de porco, linguiças finas e bacon ao molho, repousados sobre camadas de polenta cremosa. Essas delícias são intercaladas por queijos derretidos e ervas finas, cobertas com torresmos. O prato é servido na pedra.

Galo de Espora

Contracoxas desossadas ao molho, com bacon frito e ervas finas. Servidas em camadas de polenta cremosa e queijos derretidos, cobertas com coxas douradas pururucadas, além de iscas de bacon. O prato é servido na pedra.

Ouro Mineiro

Filé a palito acebolado, com mandioca cozida em cubos ao molho madeira e ervas finas. Porção intercalada com queijos padrão e gorgonzola derretidos.

Atoladinho Mineiro

Um recheio de carne a sua escolha, atolado em polenta cremosa com queijos derretidos, recoberto com torresmos e ervas finas. Opções de carne: frango ao molho, carne de sol, maçã de peito, carne seca ou filé mignon.

5º Pecado – A Gula

Leitão à pururuca embriagado ao vinho com ervas finas. Encurralado com batatas noisettes à dorê, cobertas com catupiry, iscas de bacon e azeitonas chilenas. Acompanha molho agridoce.

Minas Gerais

Filé mignon grelhado, recheado com queijos e especiarias. Regado ao molho especial, também acompanha arroz de tomate seco e batata palha cabelinho de anjo.

Docinhos bão demais

Você também pode saborear típicos doces mineiros, como a goiabada cascão.

Goiabada cascão

Goiabada cascão grelhada com catupiry, sorvete de creme, chantilly, castanha de caju, cereja e granadina.

E para acompanhar todas essas delícias, a casa também oferece uma extensa carta de cachaças.

Venha saborear o melhor da culinária mineira no Procopão!
Rua Mariano Procópio, 1.115 – Mariano Procópio.
Telefone: 3233-2000

Desde a sua origem, o Clube Cervejeiro Procopão acompanha a tendência de crescimento do consumo de cervejas especiais no mundo. E agora ele está de cara nova! Quem participa pode ter experiências gastronômicas únicas, descobrindo novos sabores para combinar com qualquer opção de nosso cardápio. Materializamos o conceito em uma Carta de Cervejas de dar água na boca. Ao se associar, você transforma o seu consumo em pontos, que são acumulados e trocados por brindes exclusivos.

Para que quem já participa possa relembrar e resgatar seus pontos e para os marinheiros de primeira viagem entenderem melhor, relembramos aqui como ele funciona:

1° passo: Ao consumir sua primeira cerveja especial na casa, converse com o garçom sobre a participação no Clube do Cervejeiro. Preencha um pequeno cadastro e receba seu cartão para posteriores pontuações e verificações.

2° passo: Quando você consumir cervejas especiais no bar, elas serão anotadas em uma comanda que será preenchida com seu nome e número e, quando solicitado o fechamento da conta, você deverá conferir e assinar a comanda. Todas essas comandas serão guardadas para posterior lançamento e divulgação dos pontos dos associados no clube.

3° passo: Confira periodicamente seus pontos e troque-os por brindes. Basta solicitar pelo e-mail clubedocervejeiro@procopao.com.br, que, na ocasião, nossa equipe verificará a disponibilidade e agendará a troca dos seus pontos pelo prêmio desejado.

Firme um compromisso com o bom gosto e aprecie nossas vantagens sem moderação. Saiba mais clicando aqui.