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Considerada por muitos um tesouro da gastronomia nacional, a feijoada é um dos pratos brasileiros mais populares entre os gringos. Muitos dizem que essa iguaria teria sido criada por escravos africanos que vieram para o Brasil.  Entretanto, estudos realizados por historiadores e gastrônomos indicam que a mistura de tipos de carnes, verduras e legumes na […]

Há quem diga que uma história é apenas um amontoado de fatos e acontecimentos. Mas no Procopão, nós gostamos de destacar as pessoas que fizeram e ainda fazem parte dos momentos que fizeram do bar o que ele é hoje. Por trás das cervejas especiais, dos pratos premiados, do capricho em cada detalhe e daquela […]

Este ano, o Procopão está completando 90 anos. E, ao longo dessa trajetória, presenciamos vários fatos históricos de Juiz de Fora e do Brasil! Uma data tão marcante como esta, não poderia passar em branco, não é mesmo? Quem acompanha a gente no Facebook e no Instagram já viu um pedacinho das surpresas que estamos […]