Autor: Procopão

Quando você pensa num almoço de domingo, num churrasco ou numa reunião com os amigos, é quase impossível não lembrar da picanha. Não é à toa que é uma paixão nacional! 

E é claro que os pratos com picanha do Procopão são nossos carros chefe por aqui! Com um preparo cuidadoso e um tempero que realça todos os sabores, eles são a escolha ideal para quem ama carne e a gastronomia mineira.

Por isso, neste blog, nosso objetivo é te mostrar o que torna a nossa picanha tão especial, os pratos mais pedidos do cardápio e por que você precisa experimentar. Boa leitura!

O que torna a picanha do Procopão tão especial?

Quando o assunto é picanha, o Procopão não brinca em serviço! 

Esse corte nobre, que é o queridinho de muitos, tem um tratamento especial por aqui. A picanha servida no Procopão é selecionada com o máximo cuidado, priorizando a maciez, o marmoreio e o frescor da carne.

Além disso, a técnica de preparo é uma tradição que passa de geração em geração, com temperos especiais que realçam o sabor natural da carne. 

O resultado? Uma picanha suculenta e irresistível, que combina perfeitamente com o tempero mineiro característico do nosso querido Procopão.

• Leia também: Os melhores acompanhamentos para carnes do Procopão

Os melhores pratos com picanha do Procopão

Se você gosta de picanha, está no lugar certo. O cardápio do Procopão é um verdadeiro paraíso, com pratos deliciosos, suculentos para todas as ocasiões. Confira os destaques:

Picanha jeca

Um clássico da gastronomia mineira! Picanha repousada na polenta cremosa com queijos derretidos ao molho de cerveja preta e arroz branco. Um prato quentinho, uma delícia pra ninguém botar defeito.

Picanha na pedra

Aquela porção perfeita para acompanhar os amigos em volta da mesa e viver momentos incríveis. Acompanha farofa, vinagrete e pão com ervas.

Picanha Maravilha

Aqui o próprio nome já entrega. É uma maravilha de prato! Irresistível para um tira-gosto ou acompanhamento. É uma picanha adornada com batatas noisettes, recobertas com catupiry e iscas de bacon.

Brega e chique

Mais um prato quentinho e saboroso para curtir com a família e amigos. Uma deliciosa picanha grelhada, ao molho de cerveja preta e ervas finas, repousada sobre polenta cremosa com queijos derretidos.

Picanha Completa

Esse aqui é pra reunir a família e os amigos para o almoço de domingo! Um verdadeiro banquete, com picanha, arroz branco, batata palito, farofa biju, vinagrete e pão de ervas.

• Leia também: Comidas típicas de Minas Gerais no Procopão

A experiência de comer no Procopão

Mais do que refeições, o Procopão oferece uma experiência completa. 

Com um ambiente acolhedor e atendimento atencioso, é o lugar perfeito para reunir amigos e família. Seja para um almoço especial ou para curtir um jantar tranquilo, o Procopão transforma cada visita em uma memória inesquecível.

• Leia também: Como organizar o happy hour perfeito no Procopão

Depoimentos e feedback dos clientes

Quando o assunto são os pratos com picanha do Procopão, nossos clientes não economizam elogios, olha só:

Por que vale a pena visitar o Procopão?

Os pratos com picanha são apenas uma amostra da qualidade e tradição do Procopão. É o lugar onde a gastronomia mineira ganha um toque especial, com opções para todos os gostos.

Não perca a chance de experimentar essas delícias! Acesse nosso cardápio, confira as opções e planeje sua visita. Afinal, uma boa picanha merece ser saboreada no melhor lugar. E, claro, siga o Procopão nas redes sociais!

O que é melhor do que assistir ao futebol com amigos, risadas e, claro, petiscos e cerveja gelada para acompanhar? 

Para nós, uma boa partida de futebol pede uma experiência completa, e por isso selecionamos os melhores petiscos e cervejas para você saborear enquanto torce pelo seu time! 

Vamos te dar algumas dicas de como transformar qualquer jogo em uma verdadeira final de campeonato. Prepare-se para aproveitar a partida de um jeito ainda mais gostoso. Boa leitura!

Melhores petiscos do Procopão para acompanhar o futebol

Você está ali, assistindo o jogo com os amigos e o garçom traz aquela porção de petiscos deliciosa. A partida fica ainda mais emocionante! No Procopão, temos uma seleção de petiscos que vão deixar o seu momento ainda mais saboroso. Confira os destaques:

Torre de cebola

Cebolas empanadas e crocantes, acompanhadas de um molho especial. Uma explosão de sabor, perfeita para petiscar com os amigos, sem perder o ritmo do jogo.

Kibinho com catupiry

Mini quibes suculentos recheados com o irresistível catupiry. Uma combinação de sabores que vai fazer você se perguntar como pode ter vivido sem esse petisco antes.

Fondue de torresminho

Torresminho crocante servido com polenta cremosa e queijo derretido. Não tem como resistir! Este petisco é puro conforto e sabor, ideal para os amantes de um bom torresmo.

Feijuca

Uma verdadeira iguaria brasileira! O bolinho de feijoada é deliciosamente crocante, acompanhado de vinagrete e perfeito para comer enquanto aprecia sua cerveja.

Bolinho de Bacalhau

Tradicional da culinária portuguesa, o bolinho de bacalhau crocante por fora e macio por dentro é um clássico que não pode faltar na mesa de petiscos.

Medalhãozinho de mandioca com bacon

Uma combinação deliciosa de mandioca cremosa por dentro e bacon crocante por fora. Esse petisco te gosto de quero mais.

Pasteizinhos

Os pastéis recheados com carne, catupiry, camarão ou queijo são sempre uma excelente escolha para acompanhar a cerveja gelada. Eles são crocantes, saborosos e ideais para petiscar durante o jogo.

Esses são só alguns exemplos da nossa variedade de petiscos! Seja para um happy hour ou para assistir aos jogos com os amigos, no Procopão você vai encontrar opções que vão agradar a todos os gostos.

• Leia também: Os melhores petiscos para sua cerveja

Cervejas para acompanhar os petiscos

Agora que você já conhece os melhores petiscos para acompanhar seu jogo, vamos falar das cervejas! 

No Procopão, além das cervejas tradicionais e convencionais, temos uma seleção de bebidas artesanais para dar aquele toque a mais na sua experiência de futebol. Mas hoje, quero te falar de quatro rótulos especiais: os nossos!

Mineirinha

A cerveja que representa o melhor de Minas Gerais, com um sabor autêntico e refrescante. Perfeita para quem ama o clima descontraído e acolhedor de um bom bar.

Jagunça

Com um sabor mais encorpado e intenso, a Jagunça é ideal para quem quer sentir o gostinho do Brasil em cada gole. A cerveja perfeita para acompanhar nossos petiscos mais saborosos.

Bandida

Uma cerveja com personalidade forte, que combina bem com pratos de sabor marcante, como o nosso famoso torresminho. Se você gosta de algo ousado, a Bandida é a escolha certa.

Com essas cervejas, você terá a combinação ideal para acompanhar qualquer jogo de futebol. Não importa o campeonato, o importante é que o sabor vai estar garantido!

Leia também: Conheça os segredos das cervejas artesanais do Procopão

Onde assistir os próximos jogos de futebol

Agora que você já sabe o que comer e beber, é hora de escolher onde assistir aos próximos jogos. 

Campeonatos em andamento:

• Premier League (Inglaterra): A temporada 2024/2025 continua com partidas emocionantes. Os jogos podem ser acompanhados na ESPN e Disney+​;
• La Liga (Espanha): Segue até maio de 2025, com destaque para o duelo entre Real Madrid e Barcelona. Disponível na ESPN​;
• Bundesliga (Alemanha): Retorna do intervalo de inverno em 10 de janeiro de 2025. Transmissões no Globoplay, SporTV e Cazé TV​;
• Serie A (Itália): Em janeiro, os jogos continuam, incluindo disputas na Supertaça. Disponível na ESPN​;
• Ligue 1 (França): Reinício em 5 de janeiro. Acompanhe na Cazé TV​;
• Liga dos Campeões da UEFA: Retomada das oitavas de final em fevereiro de 2025. Transmissão na TNT Sports​.

Perspectivas no Brasil

Com o término do Campeonato Brasileiro, a próxima temporada de estaduais inicia-se em janeiro de 2025, como o Mineiro, o Carioca e o Paulistão, além de outras competições regionais que aquecem os fãs para o ano​.

Esses campeonatos trazem emoção contínua aos apaixonados pelo futebol e garantem ótimos momentos acompanhados dos petiscos e cervejas do Procopão.

Prepare-se para curtir o futebol com as delícias do Procopão

Os melhores petiscos e cerveja para o futebol estão aqui no Procopão! Venha com os amigos, escolha suas delícias preferidas e aproveite a partida com muito sabor. Estamos te esperando para transformar o futebol em um evento inesquecível!

Para ficar por dentro do nosso cardápio e saber mais sobre promoções, siga o Procopão nas redes sociais ou acesse nosso cardápio online aqui.

Não podemos negar que a cerveja é a bebida queridinha do brasileiro. Mas se você é uma dessas pessoas que não dispensa a bebida, certamente já se pegou pensando: qual a diferença entre chopp e cerveja? 

Ambas são deliciosas opções que acompanham momentos de confraternização, mas apesar de parecerem semelhantes, há algumas distinções que merecem ser conhecidas. 

Por isso, neste artigo vamos te explicar tudo sobre as diferenciações entre as duas bebidas para te ajudar a entender um pouco mais sobre elas. Boa leitura!

O que é o chopp?

Vamos começar pelo básico: o chopp é uma bebida feita a partir da fermentação da cevada, como a cerveja, mas com uma característica que a torna especial: ele é servido fresco, direto do barril. 

Ao contrário da cerveja engarrafada, o chopp não passa por um processo de pasteurização e, por isso, tende a ter um sabor mais fresco e suave. Ele é mais perecível e deve ser consumido rapidamente após ser fabricado.

A principal diferença do chopp para a cerveja está, portanto, no processo de fabricação e no tratamento da bebida. O chopp é mais delicado, o que confere um sabor diferenciado.

Diferença entre chopp e cerveja: processo de fabricação

Ambos são feitos a partir de malte de cevada, lúpulo, água e fermento, mas o que diferencia os dois é o processo de filtração e pasteurização.

• Cerveja: A cerveja pode ser pasteurizada e filtrada, o que permite que ela tenha uma vida útil mais longa. Isso é feito para garantir que a bebida possa ser transportada e armazenada por mais tempo sem perder suas características. Ela é engarrafada ou enlatada e pode ser consumida de forma mais prolongada, sem o risco de perder sabor.

• Chopp: O chopp, por outro lado, passa por um processo de menor filtragem e não é pasteurizado. Como resultado, ele preserva mais os sabores frescos e características da fermentação, o que também o torna mais perecível, devendo ser consumido em poucos dias após a fabricação.

Leia também: Conheça os segredos das cervejas artesanais do Procopão

Tipos de chopp

Agora que você conhece um pouco mais sobre a fabricação do chopp, que tal saber mais sobre os tipos que existem? Existem várias opções para agradar diferentes paladares! Entre os principais tipos de chopp, estão:

• Chopp Pilsen: Um dos mais populares, o chopp Pilsen tem um sabor leve e refrescante. É uma ótima opção para quem prefere bebidas mais suaves;
• Chopp Lager: Um pouco mais encorpado que o Pilsen, o Lager tem um sabor mais maltado e um toque de amargor;
• Chopp Weiss: Para quem gosta de uma bebida mais frutada, o chopp Weiss, que é feito com trigo, traz um sabor levemente adocicado e especiado;
• Chopp IPA (India Pale Ale): Este tipo de chopp é uma opção mais amarga, com um sabor de lúpulo mais pronunciado. Ideal para quem aprecia um sabor forte e marcante.

Tipos de cerveja

Agora, vamos falar das cervejas! Existem várias categorias de cerveja, cada uma com características únicas. Aqui estão alguns dos principais tipos de cerveja que você pode encontrar:

• Cerveja Lager: A lager é uma das cervejas mais consumidas no mundo. Ela tem um sabor leve e refrescante, bem parecido com o chopp Pilsen;
• Cerveja Ale: Geralmente mais encorpada e com sabores mais intensos, as cervejas do tipo Ale incluem variedades como Pale Ale, Amber Ale e Porter. Cada uma dessas variações traz um sabor diferente, ideais para quem gosta de cervejas mais robustas;
• Cerveja Weiss: Semelhante ao chopp Weiss, a cerveja Weiss é feita com trigo e tem um sabor frutado e levemente ácido;
• Cerveja Stout: Para quem prefere cervejas mais escuras e intensas, a Stout é uma excelente escolha. Ela tem um sabor de malte torrado e é mais encorpada, perfeita para quem gosta de algo mais forte.

Leia também: Trigo, Pilsen, IPA: quais os principais tipos de cerveja e como escolher?

A variação de preço: por que o chopp é mais caro?

Ao entender a diferença entre chopp e cerveja, é natural que surja a dúvida de por que o chopp é mais caro. A resposta está em alguns fatores como a produção, armazenamento e distribuição.

O chopp precisa ser consumido rapidamente, o que significa que ele tem menos tempo para ser armazenado e transportado em comparação à cerveja engarrafada. Seu processo de fabricação, por ser mais artesanal e exigente, pode tornar a bebida mais cara de produzir.

Além disso, o custo do barril e o armazenamento adequado também são fatores que influenciam no preço do chopp, já que os materiais precisam ser de boa qualidade para garantir que a bebida seja acondicionada adequadamente.

Qual engorda mais, o chopp ou cerveja?

Quando se trata de calorias, essa é uma pergunta comum. 

E a resposta é que, em geral, o teor calórico de ambas as bebidas depende do estilo escolhido, mas a cerveja tende a ser mais calórica em algumas variações. Isso ocorre porque a cerveja, especialmente as do tipo ale e stout, costuma ter um teor alcoólico maior, o que pode resultar em mais calorias. 

Já o chopp, por ser servido em porções maiores, pode ter uma quantidade de calorias mais concentrada dependendo da marca e do tipo de malte usado.

No entanto, a diferença não é tão grande, e o que realmente conta é a quantidade consumida. Se você está preocupado com calorias, a moderação é sempre a melhor opção.

Como escolher o melhor?

A escolha entre elas depende do seu gosto pessoal. Se você ama um sabor fresco e suave, o chopp pode ser a opção ideal. Já se você preferir um sabor mais encorpado e uma variedade maior de estilos, a cerveja pode ser a melhor pedida.

Não há uma resposta certa ou errada! O importante é experimentar e descobrir o que mais agrada ao seu paladar.

Conheça o cardápio do Procopão!

O Procopão é o lugar certo para quem ama cerveja gelada! Venha nos visitar e experimente nossos rótulos exclusivos.

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