A cerveja artesanal tem ganhado cada vez mais destaque no mundo todo, e em Juiz de Fora não é diferente. 

No Procopão, temos orgulho de oferecer uma seleção única e deliciosa dessa bebida tão tradicional. 

Mas você sabe o que torna a cerveja artesanal tão especial? Continue a leitura para descobrir!

O que é cerveja artesanal?

A cerveja artesanal é produzida em pequenas quantidades, o que permite maior controle de qualidade e inovação nas receitas. 

Diferente das cervejas tradicionais produzidas em massa, as artesanais focam em ingredientes de alta qualidade e processos cuidadosos. Isso resulta em sabores mais ricos e diversificados.

Qual a diferença entre cerveja artesanal e tradicional?

Como já vimos, a principal diferença está na produção e nos ingredientes. 

A cerveja tradicional é produzida em larga escala por grandes cervejarias, com processos automatizados e aditivos para garantir consistência e durabilidade. O resultado é um sabor mais uniforme e previsível, comum em marcas comerciais conhecidas. 

Em contraste, a cerveja artesanal é feita em menores quantidades, com ingredientes de alta qualidade e técnicas variadas resultam em sabores mais ricos e diversificados.

Além disso, a fermentação artesanal é mais longa e flexível, permitindo maior complexidade de sabores. O movimento da cerveja artesanal também se diferencia pela cultura de apreciação e exploração de sabores, promovendo eventos e festivais que celebram a diversidade e a história por trás de cada rótulo. 

No Procopão, você pode experimentar essa riqueza com nossa seleção exclusiva de cervejas artesanais.

• Leia também: Qual é a cerveja mais antiga do mundo?

Tipos de cervejas disponíveis no Procopão

No Procopão, nossa paixão por cervejas artesanais se reflete na variedade que oferecemos. Confira alguns dos nossos rótulos mais queridos:

Mineirinha

A Mineirinha é uma cerveja artesanal Pilsen, conhecida pelo sabor suave e amargor baixo a mediano. Com coloração dourada e translúcida, essa cerveja é perfeita para quem prefere uma bebida leve. 

É uma bebida que se harmoniza com pratos leves e petiscos para uma experiência refrescante. Seu nome foi inspirado em nosso prato Mineirinho Come Quieto, que é a nossa indicação de combinação para uma experiência completa no Procopão!

Mineirinho Come Quieto: fondue de cinco queijos e ervas finas, servido dentro do pão italiano.

Jagunça

A Jagunça é uma cerveja artesanal Red, com sua característica coloração avermelhada. Equilibrando malte e amargor, agrada a diversos paladares. 

Ideal para acompanhar nosso premiado prato Jabá de Jagunço, essa combinação é uma certeza de sucesso para quem busca uma experiência gastronômica completa.

Jabá de Jagunço: Lombo, costelinha de porco, linguiças finas e bacon ao molho, repousadas sobre camadas de polenta cremosa, intercaladas por queijos derretidos e ervas finas, cobertos com torresmos. 

Bandida

Para os amantes de cervejas com sabores mais intensos, a Bandida é uma IPA com alto teor alcoólico. Suas notas fortes são perfeitas para harmonizar com comidas temperadas e queijos. 

Experimente a Bandida e deixe-se conquistar pelos sabores marcantes dessa IPA artesanal. O prato Brega e Chique é a nossa sugestão de acompanhamento.

Brega e Chique: Picanha grelhada, ao molho de cerveja preta e ervas finas, repousada sobre polenta cremosa com queijos derretidos.

90 anos do Procopão

Em comemoração aos nossos noventa anos de história, criamos um rótulo especial: a cerveja artesanal APA dos 90 anos do Procopão. 

Essa American Pale Ale celebra nosso legado com estilo, proporcionando uma experiência única e especial. Experimente junto com o prato Brasileirinho!

Brasileirinho: Babybeef com lascas de alho crocante acompanhado de farofa de ovos, arroz branco, batata frita e vinagrete.

Montando seu kit de cervejas artesanais

Quer levar um pouco do Procopão para casa ou presentear alguém especial? 

Montar seu kit de cervejas artesanais é fácil! Clique aqui para entrar em contato conosco pelo WhatsApp e monte seu kit personalizado.

Clube Cervejeiro do Procopão

Se você é um amante de cervejas especiais, não pode deixar de conhecer o nosso Clube do Cervejeiro. 

Esse clube exclusivo permite que nossos clientes transformem seu consumo de cerveja em pontos, que podem ser trocados por brindes incríveis.

Como participar

• Ao consumir sua primeira cerveja especial no Procopão, informe-se com o garçom sobre o Clube do Cervejeiro. Preencha o cadastro e receba seu cartão de membro;
• No verso do cartão, você encontrará instruções para acessar o regulamento e verificar seus pontos acumulados;
• Sempre que consumir cervejas especiais no bar, as bebidas serão anotadas. Ao fechar a conta, assine a comanda para que suas cervejas sejam adicionadas ao seu cartão do clube;
• Quando acumular pontos suficientes, envie um e-mail para clubedocervejeiro@procopao.com.br para trocar seus pontos por brindes.

Conheça as cervejas participantes e pontuações clicando aqui.

Fique por dentro de todas as novidades do Procopão

O Procopão é o lugar ideal para quem deseja explorar o mundo das cervejas artesanais em Juiz de Fora. Venha nos visitar, experimente nossos rótulos exclusivos e descubra os segredos que fazem do Procopão uma referência em cervejas especiais. 

Quer saber mais sobre nossas cervejas e promoções? Siga o Procopão nas redes sociais e confira nosso cardápio. Não perca nenhuma novidade e esteja sempre por dentro do melhor que temos a oferecer!