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A comida mineira conquista o coração e os paladares de quem experimenta. Por isso, separamos 3 opções imperdíveis de almoço mineiro que você encontra no Procopão, um dos bares mais tradicionais de Juiz de Fora. Continue lendo!

Almoço mineiro no Procopão

A culinária mineira é famosa por seus pratos típicos muito saborosos e queridos em todo o Brasil e no mundo.

Além disso, alguns ingredientes não podem faltar na mesa de um bom mineiro, como a mandioca, a carne de porco e até mesmo o famoso cafezinho e a goiabada de sobremesa.

O Procopão nasceu em Minas Gerais e é considerado um dos bares mais tradicionais de Juiz de Fora desde 1929.

Em outras palavras, podemos afirmar que de comida mineira a gente entende!

Nesse sentido, separamos três opções de almoço à mineira que você encontra aqui no Procopão para você pedir pelo delivery e saborear os verdadeiros patrimônios culturais de Minas Gerais!

Minas Gerais

Esse almoço mineiro completo possui filé mignon grelhado, recheado com queijos e especiarias, regado ao molho especial, acompanhado de arroz de tomate seco e batata palha cabelinho de anjo.

Dá uma olhada nessa delícia do Procopão!

Jabá de Jagunço

O Jabá de Jagunço é uma das especialidades da casa!

O prato conta com lombo, costelinha de porco, linguiças finas e bacon ao molho repousados sobre camadas de polenta cremosa, intercaladas por queijos derretidos e ervas finas, cobertos com torresmos.

Além disso, essa maravilha é servida na pedra.

É uma refeição completa!

Tesouro do Imperador

Rolê de filé recheado aos três queijos e ervas, ouriçado no parmesão guarnecido com batatas noisettes em um saboroso arroz garimpeiro com rubis.

Sem dúvida, você vai se apaixonar quando experimentar!

Confira o nosso cardápio completo aqui.

 Almoço à mineira do Procopão na sua casa!

Ficou com vontade de experimentar algum dos nossos pratos?
Para saborear um almoço mineiro do Procopão no conforto da sua casa é muito fácil!
Entre em contato com a nossa equipe e peça pelo delivery essas delícias de Minas Gerais.
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O inverno está se aproximando e, nesse período aconchegante, sempre tem uma frente fria para abaixar a temperatura. Com esse clima, não tem nada melhor que comidas e bebidas quentes para aquecer e aproveitar o friozinho, não é mesmo? Por isso, separamos três sugestões de pratos de inverno no Procopão que são a cara da estação para você saborear. Continue lendo!

O inverno combina com Procopão!

Ao contrário dos pratos do verão, as receitas de inverno fazem uso de ingredientes mais encorpados.

Por isso, as preferências para os pratos principais e as sobremesas são sempre de comidas quentes. Do mesmo modo, o vinho, por ser uma bebida quente, é um dos mais procurados nessa época.

Para te ajudar a escolher o seu prato típico de inverno, separamos três sugestões do cardápio do Procopão que combinam com a estação.

Confira!

Pratos típicos de inverno

Canjiquinha

A nossa canjiquinha é uma ótima opção para quem quer aproveitar o inverno com uma comida quentinha e de um jeito bem mineiro!

Além disso, esse prato combina bastante com um bom vinho tinto.

Definitivamente, a canjiquinha é um dos pratos típicos de inverno mais saborosos e aconchegantes do nosso cardápio.

Dá uma olhada!

Caldo de feijão com torresmo

Com toda certeza, os caldos fazem parte das receitas típicas do inverno.

Além disso, na mesa de muitos, não pode faltar um feijãozinho.

O caldo de feijão com torresmo do Procopão tem 120ml e é uma opção super saborosa.

Separamos uma foto dessa maravilha para você entender melhor do que estamos falando. Confira!

Escondidinho Mineiro

Esse prato servido na pedra garante todo o charme que o inverno precisa!

O escondidinho mineiro do Procopão é recoberto com purê de batatas, catupiry, quatro queijos e bacon.

O recheio de carne é da sua escolha!

Confira nossas opções:

• Carne Seca
• Maçã de Peito de Boi
• Peito de Frango
• Filé Mignon
• Camarão

Leia também: As melhores sobremesas e doces de JF no Procopão

Quer saborear estes pratos típicos de inverno? Peça pelo delivery!

Para receber nossas delícias em casa é muito fácil! Peça pelo delivery essas receitas de inverno e outros pratos do Procopão.

Com a pandemia, o cuidado com a higiene é redobrado. Todas as embalagens são higienizadas com álcool em gel e toda a nossa equipe trabalha usando máscaras e luvas.

Ficou convencido?

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Se você chegou por aqui, é porque adora saborear uma boa cerveja ou se interessa pelo assunto, acertei? Então, sem muitas voltas, vamos ao que interessa: neste artigo, você vai conferir 10 curiosidades sobre cerveja que você precisa conhecer. Acompanhe!

10 curiosidades sobre cerveja que você precisa conhecer

1. Afinal, qual é a origem da cerveja?

Dizer exatamente quando a cerveja foi inventada não é uma tarefa tão simples assim.

Mas muitos dados levam a crer que a cerveja começou a ser produzida há mais de nove mil anos na Antiguidade.

Assim, acredita-se que a sua primeira versão surgiu na Suméria, na antiga Mesopotâmia, que hoje é o Iraque.

E lá vai mais uma curiosidade sobre cerveja: a fermentação acidental de grãos teria dado origem à cerveja primitiva.

2. A cervejaria mais antiga do mundo é…

Que rufem os tambores!

Entre as curiosidades sobre cerveja, temos que a cervejaria mais antiga é a Weihenstephan.

Ela foi fundada em 1040, mas já fabricava desde 800, na Bavária (Alemanha).

A cervejaria continua em funcionamento até hoje.

3. Ciência que estuda cerveja

Aposto que você vai ficar de cara com mais uma da série curiosidades sobre cerveja!

A ciência que se dedica ao estudo da cerveja é chamada de Zitologia.

Ela pesquisa detalhes como produção, estocagem, harmonização, constituição dos ingredientes, aromas e sabores.

Sem dúvida, é uma ciência bem completa no segmento de cervejas.

– Leia também: Conheça as melhores maneiras de harmonizar petiscos e cervejas

4. Toda cerveja precisa ser bebida gelada?

Jura que é normal beber cerveja quente?

Bem como diversas outras bebidas, a cerveja também deve ser apreciada a uma temperatura específica.

Dessa forma, é possível sentir melhor as características de cada rótulo.

E, claro, uma outra forma de acentuar o sabor da cerveja bastante usada é investir em uma boa harmonização.

5. Qual é o país que mais consome cerveja no mundo?

Você imagina qual é?

Segundo uma pesquisa de 2016, realizada pelo BarthHaas Group, a República Tcheca é o país que mais consome cerveja no mundo.

Dados apontaram que a média de consumo anual por lá é de 143 litros por habitante do país.

Muuuita cerveja, né?

6. Cerveja boa é aquela com espuma?

De fato, sim. Mas por que?

A espuma proporciona uma melhor degustação da bebida.

Além disso, a espuma também ajuda a manter a cerveja gelada por mais tempo, evitando que o líquido entre em contato com o ar.

– Leia também: Trigo x Malte: você conhece a diferença entre esses dois tipos de cerveja?

7. Cerveja tem gás na composição

Isso mesmo. A cerveja é uma combinação entre proteínas especiais e o gás dissolvido que forma a sua espuma.

Enquanto isso, o aroma é liberado a partir da evaporação desse gás.

8. O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de cervejas

De acordo com o Anuário da Cerveja de 2020, divulgado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, o Brasil é o terceiro maior produtor mundial de cervejas.

Todavia, é apenas o 24º em consumo per capita, com um total de 14 bilhões de litros por ano.

9. Cerveja já foi dinheiro

Pode acreditar, é verdade!

A cerveja era moeda nacional na terra dos faraós do Egito.

Acredita-se também que o pagamento aos trabalhadores que construíam as pirâmides era feito com 4 a 5 litros de cerveja por dia.

E olha que essa prática depois se estendeu para a Mesopotâmia.

10. Por que a garrafa geralmente é marrom?

A resposta é simples: a cor marrom da garrafa ajuda a proteger o líquido dos raios ultravioleta, preservando o seu sabor e aroma.

Desse modo, garrafas de cor verde ou de cores mais claras não protegem a cerveja da mesma forma.

Garrafas escuras evitam que a luz do sol acelere o processo de envelhecimento da bebida.

Viu só quantas curiosidades sobre cerveja?

Talvez muitas delas a gente nem conseguia imaginar, não é mesmo?

E você, já conhecia todas essas curiosidades?

– Leia também: Qual a diferença entre a cerveja artesanal e a industrial?