Para quem ama cerveja, escolher a preferida pode ser um desafio. Com uma variedade de estilos e tipos de cervejas, elas vão desde as refrescantes Pilsens até as complexas IPAs.
Mas como escolher a melhor para cada ocasião? No Procopão, nós temos algumas dicas e uma seleção especial de cervejas artesanais para te ajudar a encontrar o sabor ideal. Boa leitura!
Tipos de cerveja: o que você precisa saber
Quando falamos em tipos de cerveja, estamos nos referindo a estilos que se diferenciam por ingredientes, processos de fermentação e, claro, pelo sabor. Alguns dos tipos mais populares e consumidos são:
1. Cerveja pilsen
A Pilsen é, provavelmente, a mais popular e conhecida. Com uma coloração dourada e sabor suave, ela tem um teor alcoólico mais baixo, sendo ideal para quem prefere bebidas mais leves e refrescantes. A Pilsen harmoniza bem com petiscos como batatas fritas, ou pratos à base de peixes.
2. Cerveja de trigo
Também conhecidas como “Weissbier”, elas têm uma textura cremosa e turva devido à alta concentração de trigo na sua composição. Possui um sabor frutado e especiado, sendo refrescantes e fáceis de beber. A harmonização perfeita inclui saladas, queijos suaves e até pratos à base de frutos do mar.
3. Cerveja IPA
A IPA (India Pale Ale) é famosa pelo seu amargor intenso e pelo teor alcoólico elevado. Essas características são resultado do uso abundante de lúpulo, o que dá à IPA um sabor marcante, com notas cítricas ou florais. Harmoniza muito bem com comidas picantes, carnes grelhadas e queijos maturados. Se você gosta de uma cerveja encorpada, essa é a escolha perfeita.
Tipos de cerveja artesanal vs. cerveja comum: qual a diferença?
A principal diferença entre as cervejas artesanais e as comuns está no processo de produção.
As cervejas artesanais são feitas em pequenas quantidades, utilizando ingredientes de alta qualidade e processos mais manuais. Isso resulta em sabores únicos e complexos. Por outro lado, as cervejas comuns são produzidas em larga escala, com processos padronizados para garantir consistência.
Clube Cervejeiro: para quem ama descobrir novos sabores
Se você é um verdadeiro amante de cervejas artesanais, precisa conhecer o Clube Cervejeiro do Procopão. Ao se tornar membro, você acumula pontos por consumir nossas cervejas especiais, podendo trocá-los por brindes exclusivos. É uma ótima maneira de explorar novos sabores e ainda ser recompensado por isso!
Como participar
- Ao consumir sua primeira cerveja especial no Procopão, preencha o cadastro e receba seu cartão de membro;
- No verso deste cartão, você vai encontrar instruções para acessar o regulamento e verificar seus pontos acumulados;
- Sempre que consumir cervejas especiais no bar, as bebidas serão anotadas. Ao fechar a conta, assine a comanda para que suas cervejas sejam adicionadas ao seu cartão do clube;
- Quando acumular pontos suficientes, envie um e-mail para clubedocervejeiro@procopao.com.br para trocar seus pontos por brindes.
Conheça o regulamento, as cervejas participantes e pontuações clicando aqui.
Cervejas do Procopão: sabores únicos para todos os gostos
Além das cervejas especiais e artesanais disponíveis no cardápio, o Procopão conta com uma linha autoral, pensada para harmonizar com os pratos deliciosos do nosso cardápio e também para surpreender o paladar dos nossos clientes.
Mineirinha
A nossa versão da cerveja Pilsen, tradicional e apreciada mundialmente. Mas, como o nome sugere, ela tem aquele toque especial mineiro: uma leveza inconfundível e um sabor refrescante, ideal para os dias mais quentes. Ela possui baixo teor alcoólico e um amargor suave, sendo uma excelente escolha para quem gosta de cervejas leves, sem abrir mão de qualidade.
Harmonização: A Mineirinha vai bem com pratos leves, e delicados, como peixes e frutos do mar. É uma cerveja que cai bem em qualquer ocasião, seja para um almoço entre amigos ou um happy hour descontraído.
Experimente com o Risoto da Portuguesa, feito com legumes puxados no azeite, flambados no vinho branco, adicionado de generosa porção de camarões.
Jagunça
A Jagunça é a nossa cerveja artesanal do tipo Red Ale. Ela carrega uma personalidade forte, com sua coloração avermelhada e sabores maltados. É uma cerveja com corpo médio a encorpado, perfeita para quem gosta de notas caramelizadas e um toque mais adocicado no paladar.
Harmonização: Essa Red Ale harmoniza perfeitamente com pratos mais substanciais, mas o casamento ideal aqui no Procopão é com o nosso icônico Jabá de Jagunço: feito com lombo, costelinha de porco, linguiças finas e bacon ao molho, repousadas sobre camadas de polenta cremosa, intercaladas por queijos derretidos e ervas finas, cobertos com torresmos.
Bandida
Essa é a escolha perfeita para quem curte uma IPA com personalidade marcante. Conhecida pelo seu amargor intenso e pelas notas cítricas e florais proporcionadas pelo lúpulo, a Bandida é mais forte e encorpada que outras cervejas. O aroma e sabor marcante são perfeitos para quem busca uma experiência mais intensa e diferenciada.
Harmonização: A IPA Bandida vai muito bem com pratos apimentados e carnes bem temperadas. Um ótimo acompanhamento para a Bandida é a Picanha Maravilha, servida com batatas noisettes, recobertas com catupiry e iscas de bacon.
90 anos do Procopão
Em comemoração aos 90 anos de história do Procopão, criamos uma cerveja American Pale Ale (APA) que reflete nossa trajetória de tradição e inovação. Com um amargor equilibrado, essa cerveja é uma homenagem aos nossos clientes e amigos que fazem parte dessa jornada. Ela é levemente frutada, com toques cítricos e florais, proporcionando um equilíbrio perfeito entre refrescância e sabor.
Harmonização: A 90 Anos combina bem com diversos pratos do nosso cardápio, mas uma das melhores harmonizações é com o prato Vovó Maluca, feito com medalhas de filé mignon com molho especial da vovó e tricô de parmesão crocante. Acompanha arroz maluco e bolinhas de gude de batatas noissettes.
- Leia também: Qual é a cerveja mais antiga do mundo?
Experimente os diversos tipos de cerveja no Procopão
O Procopão é o lugar certo para quem ama cervejas artesanais e especiais. Venha nos visitar e experimente nossos rótulos exclusivos.
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