Qual a diferença entre a cerveja artesanal e a industrial?

Por muitos anos, as cervejas industrializadas tomaram conta do mercado brasileiro. No entanto, na última década, a produção de cerveja artesanal se tornou uma forma de abrir novos horizontes no que diz respeito à fabricação e consumo de cerveja.

Neste artigo, você vai conferir as principais diferenças entre a cerveja artesanal e a industrial e os modelos exclusivos do Procopão!

Se interessou pelo assunto? Então, continue a leitura!

 

 

Entenda a diferença entre a cerveja artesanal e a industrial

Se você já provou esses dois tipos de bebida, você já percebeu que as diferenças entre elas são notórias — o sabor e o aroma são as características mais marcantes.

Além disso, os ingredientes utilizados e o processo de produção entre os modelos também são diferentes, trazendo algumas consequências, como o custo e corpo da bebida.

Entenda:

 

Cervejas industrializadas

As cervejas industrializadas fazem parte das marcas mais populares e conhecidas. No geral, são encontradas facilmente em supermercados e pequenos negócios por um preço relativamente baixo.

Para atingir esse objetivo e faixa de preço, os produtores adotam a produção em larga escala, acelerando os processos de fermentação e maturação com produtos químicos.

Além disso, em muitos casos são acrescentados outros adjuntos cervejeiros, como milho, arroz e outros cereais. Aproximadamente, são utilizados 60% de malte e cevada, os outros 40% são cereais não maltados ou carboidratos.

Tudo isso é para que o produto chegue de forma rápida e com um valor acessível para grande parte dos seus consumidores.

 

Cervejas artesanais

As cervejas artesanais, por outro lado, têm como foco principal a qualidade do produto, e não a quantidade.

Esse motivo é o que transforma esses produtos em bebidas mais nobres, geralmente mais caras e mais difíceis de serem encontradas no mercado.

A produção das cervejas artesanais não é feita em larga escala. Pelo contrário, o produto conta com aromas e gostos variados, de forma a atender diferentes paladares. Os ingredientes, inclusive, devem ser nobres e selecionados, sem adição de conservantes e outros componentes químicos.

Tudo isso colabora para tornar a cerveja artesanal em um produto saboroso e marcante, sendo muitas vezes degustada com pratos complexos e mais elaborados.

 

Outra diferença entre a cerveja artesanal e a normal bastante percebida é em relação à própria garrafa.

As cervejas industrializadas possuem rótulos com cores fortes, sendo mais comerciais. As cervejas artesanais, por outro lado, prezam também pela experiência do consumidor. Por isso, elas têm rótulos que contam histórias e mostram a essência da bebida.

Definitivamente, todos os detalhes são valorizados na produção artesanal.

 

 

Conheça as cervejas artesanais do Procopão!

Agora que você já conhece as principais diferenças entre cerveja artesanal e a cerveja industrial, confira os produtos artesanais exclusivos do Procopão:

 

Mineirinha

A Mineirinha é uma cerveja artesanal Pilsen. Isto é, possui um sabor suave e coloração dourada e translúcida.
A bebida não possui um teor alcoólico muito alto e, por isso, é perfeita para pratos mais leves e petiscos. Confira uma foto do modelo:

 

 

Jagunça

Um dos pratos mais famosos do Procopão, O Jabá de Jagunço, foi premiado no 2º JF Sabor. O prato conta com lombo, costelinha de porco, linguiças finas e bacon ao molho, repousadas sobre camadas de polenta cremosa, intercaladas por queijos derretidos e ervas finas, cobertos com torresmos.

Para completar essa delícia, desenvolvemos a Jagunça: uma cerveja artesanal Red, que equilibra o malte e o amargor.

Então, dá uma olhada nessa maravilha:

 

Bem Bandida

Para quem procura uma cerveja artesanal com alto teor alcoólico, a Bandida do Procopão é a opção ideal!

A bebida é uma cerveja artesanal IPA e conta com sabores mais fortes.

Definitivamente, uma ótima experiência gastronômica é harmonizar a Bandida com comidas mais temperadas e queijos!

Veja uma foto do produto:

 

 

90 anos Procopão

Para fechar os quatro modelos de cerveja artesanal do Procopão, te apresentamos o nosso rótulo comemorativo dos 90 anos.

A bebida é uma cerveja artesanal IPA e foi criada quando comemoramos nove décadas de história.

Você pode experimentá-la junto com o prato da comemoração: Filé mignon harmonizado com banana, queijo e bacon acompanhado por um delicioso arroz à grega e batata de cabelinho de anjo.

Não tem como não se apaixonar!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Leia também: 10 curiosidades sobre cerveja que você precisa conhecer

 

 

Experimente os clássicos do Procopão!

Agora que você já conhece os diferenciais da cerveja artesanal, você precisa experimentar as produções do Procopão!

São 4 bebidas desenvolvidas com muito carinho para você se apaixonar e degustar junto com os nossos pratos clássicos.

Então, conheça o nosso cardápio completo e faça o seu pedido pelo delivery!